Familia Zuccardiは、世界の20の最高の生産者への権威あるイタリアのガイドを表彰し、
地中海沿岸以外の品質の点で最もダイナミックで革新的な生産者を表彰するTHE FRONTIER FARM賞を受賞しました。
世界第2位の広大な有機認証農地を持つ国アルゼンチンの安心オリーブオイル!
※アルゼンチンの有機認証農地は、300万haにのぼり日本の300倍、オーストラリア(1,200万ha)に次いで世界第2位。
ファミリア ズッカルディは、エンジニアのArberto Zuccardi により1963 年にメンドーサに設立されました。カリフォルニアで盛んであったメソッドに加え、独自の灌漑システムの研究を重ねて葡萄畑を作り、50年後の今、優れたマネジメントに基づいたその製品とサービスの質がアルゼンチン国内だけでなく、世界的に認められ、ワイナリーとして、The World’s Best Vineyard and The Best Vineyard in South America に選ばれています。
エキストラ・バージンオリーブオイルのプロジェクトは、次男、Miguel が、この土地でのオリーブ栽培の可能性を確信したことから始まりました。2004 年に初めて単品種のエキストラバージンオリーブオイルを生産し、以降、努力と研究を積み重ね、2012 年には調査区域を設定。新しい品種やそれらの地元への適応能力を模索し、今では100 品種ものオリーブを栽培する農園に成長しました。
有機認証を取得したチャングロット種とピクアル種をバランスよくブレンドしました。ズッカルディ農園は全て無農薬ですが有機認証を取得した安心確約商品です。早摘みを3種混合したバランスのよい味わいがどんな食材にも万能です。
苦味も少なくフルーティ。離乳食期のお子様から介護食まで、サラダ,お刺身,煮物,麺類,など仕上げオイルとして幅広くお使いください。
【ライトフルーティ】
カネナのファンの方々にもご満足頂ける万能オリーブオイルです。ミディアムフルーティなお味ですので、どんなお料理にでもオススメできます 。
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