ＡＨＳＳはアミノ酸をバランス良く、高濃度に含有しています。
＜アミノ酸＞
植物や微生物などは、成長に必要なアミノ酸を無機化合物を使ってすべて合成できますが、 動物はアミノ酸の中で体内で、必要な量が合成できないか、または必要量だけ十分に合成できないものが9種あります。 この9種類は食事などから摂取しなければならないので、
●必須アミノ酸
と呼ばれています。
アミノ酸分析試験項目
結果 mg／100g
分析方法
アルギニン
98．8
アミノ酸自動分析法
ただし、トリプトファンは高速液体クロマトグラフ
法
●
リジン
160．5
●
ヒスチゾン
86．4
●
フェニルアラニン
185．2
チロシン
148．1
●
ロイシン
271．6
●
イソロイシン
148.1
●
メチオニン
61．7
●
バリン
308．6
アラニン
481．5
グリシン
345．7
プロリン
358．0
グルタミン酸
814．8
セリン
370．4
●スレオニン
234．6
アスパラギン酸
901．2
●トリプトファン
49．4
シスチン
49．4
